今天除了談罐頭外，要講一個關於東日本大震災而誕生的罐頭故事。
第一眼看到「Ça va？」罐頭的人，一定會被它的外觀包裝吸引住目光，說不定會想說，「哇！品牌結合魚外觀！實在太有趣了」。
「Ça va？」在法文中的意思是「你好嗎？」，與日文的鯖魚「サバ」發音類似，而這個罐頭的誕生與2011年東日本大震災（日本311地震）有關。
岩手縣是當時地震的災區之一，為了振興當地產業，「東の食の会」、「三陸フィッシャーマンプロジェクト」、「岩手県産株式会社」開始著手製作這項產品，希望能提高水產品附加價值，振興漁業及食品業。
根據日本相關報導指出，這個罐頭當時的銷售對象設定為女性，因此選擇健康的鯖魚以及橄欖油，被命名為「Ça va？」是意味著地震後有種回歸能量的概念，首批製造出的原味(橄欖油)「Ça va？」採用黃色包裝，帶出健康的概念。
2014年，「Ça va？」在日本推出後，大受歡迎，2年內銷售70萬罐，購買對象不僅有女性，甚至在男性市場也有一定消費力，之後更推出檸檬羅勒、紅椒口味。
🙋為什麼要選檸檬羅勒口味
這次購買的「Ça va？」是檸檬羅勒口味，除了包裝很吸引人之外，其實國內一般料理鯖魚大多會乾煎，把魚肉煎成金黃色之後，再擠上檸檬或是撒上胡椒粉食用。
雖然很多水產品我們在烹調時會撒上檸檬汁，但在國內能買到的水產罐頭，鮮少能看到檸檬口味，絕大部分都仍以茄汁為主。
詳細原因不太清楚為什麼檸檬口味很少見，但是很明顯的是，一口咬下後，能感受到羅勒味壓住鯖魚本身的腥味，而檸檬與羅勒的搭配更帶出鯖魚本身的風味。
延伸閱讀：みんなでがんばっぺし！サヴァ(Ça va?)缶で元気をお届け 岩手県産株式会社（https://www.shakaika.jp/blog/13119/iwatekensan/）
第一眼看到「Ça va？」罐頭的人，一定會被它的外觀包裝吸引住目光，說不定會想說，「哇！品牌結合魚外觀！實在太有趣了」。
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| 一如往常，要先展示一下鯖魚本人，上面那一點點黑黑東西就是羅勒。 |
「Ça va？」在法文中的意思是「你好嗎？」，與日文的鯖魚「サバ」發音類似，而這個罐頭的誕生與2011年東日本大震災（日本311地震）有關。
岩手縣是當時地震的災區之一，為了振興當地產業，「東の食の会」、「三陸フィッシャーマンプロジェクト」、「岩手県産株式会社」開始著手製作這項產品，希望能提高水產品附加價值，振興漁業及食品業。
如果國內水產罐頭包裝捨棄放上魚肉本人照片，每項水產品罐頭真的都能寫上一小段故事，不管是魚或是罐頭本人，讓消費者知道都一口魚都得來不易。
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| 罐頭一側就寫著罐頭的故事，要讓消費者知道為什麼要選擇這項產品。 |
根據日本相關報導指出，這個罐頭當時的銷售對象設定為女性，因此選擇健康的鯖魚以及橄欖油，被命名為「Ça va？」是意味著地震後有種回歸能量的概念，首批製造出的原味(橄欖油)「Ça va？」採用黃色包裝，帶出健康的概念。
2014年，「Ça va？」在日本推出後，大受歡迎，2年內銷售70萬罐，購買對象不僅有女性，甚至在男性市場也有一定消費力，之後更推出檸檬羅勒、紅椒口味。
🙋為什麼要選檸檬羅勒口味
這次購買的「Ça va？」是檸檬羅勒口味，除了包裝很吸引人之外，其實國內一般料理鯖魚大多會乾煎，把魚肉煎成金黃色之後，再擠上檸檬或是撒上胡椒粉食用。
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| 「Ça va？」與魚頭、魚尾結合在一起，這些文字就像是魚鰭、魚鱗。 |
雖然很多水產品我們在烹調時會撒上檸檬汁，但在國內能買到的水產罐頭，鮮少能看到檸檬口味，絕大部分都仍以茄汁為主。
詳細原因不太清楚為什麼檸檬口味很少見，但是很明顯的是，一口咬下後，能感受到羅勒味壓住鯖魚本身的腥味，而檸檬與羅勒的搭配更帶出鯖魚本身的風味。
延伸閱讀：みんなでがんばっぺし！サヴァ(Ça va?)缶で元気をお届け 岩手県産株式会社（https://www.shakaika.jp/blog/13119/iwatekensan/）
－使用材料－
Ça va？檸檬羅勒：岩手県産株式会社
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