[開罐]義大利ORO之每個家裡都應該放一罐去皮切丁番茄

踏入2019年的第一天，用個紅色的番茄罐頭做為開頭好了，然後我想逐圖說明會比較好，這樣可以放比較多照片（咦？）。

前情提要一下，這種蔬菜為主的罐頭在國內比較少使用，除非有做西餐的習慣，若以蔬菜類罐頭來說，最常見的大概就是玉米罐頭、洋菇罐頭等，大家還是比較習慣直接料理新鮮蔬菜。

但在國外，番茄罐頭就是家裡不可或缺的產品，尤其是義大利，他們將番茄罐頭各種發揚光大，大概就是一種沒有番茄就會崩潰的族群，所以他們用盡一切力量保存番茄。

番茄罐頭除了一般熟知的番茄醬外，有整顆、切片、切碎、泥狀、糊狀，非常多種形式，調味有所差異，當然適用料理範圍也不同，像煮麵、煮醬、煮湯等等，包裝方式則有鐵罐與玻璃罐。

如果仔細觀察，其實臺灣進口的番茄罐頭品牌不只一間，每間製作過程一定會有差異，味道更不用說了。

這次開罐的是義大利ORO的去皮切丁番茄，算是國內常見番茄品牌，目前進口到臺灣的去皮切丁及去皮整粒，由於番茄品種不同，廠商就直接跟你說切丁的比較不甜、不酸，而整顆的味道比較夠，適合長時間燉煮。

明天再來談談，番茄罐頭可以怎麼煮，今天就單純從照片及相關文字介紹一下番茄罐頭本人。

從外觀來看，有提到原產於法國，裡面有60%的番茄，以及番茄汁、檸檬酸，一共是400克。

罐頭打開之後，就是一堆紅紅的番茄（？），不肯定的原因，因為我把他倒出來要烹煮時，感覺很像糊，跟我認知的切丁有點差距，認真說起來，應該是切「小丁」。

這是番茄罐頭的空罐，這間廠商標榜的特色之一，強調他們家的罐頭內層有用食品級的「瓷漆」鍍膜，防止番茄跟金屬直接接觸，風味受到影響。

－使用材料－
去皮切丁番茄：義大利ORO